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ラープ・プラー

今まで全くタイ料理を作ったことがなかったけど、
今日は
いつも何年も見続けていた屋台の料理を見よう見真似で作った。
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ラープ・プラー
(サカナの辛いサラダ)

イサーン料理が好きな人は皆知っているラープ☆

使った魚はタラの冷凍なので、
サカナの歯ごたえは違うけど、ナマズを使うより、身がプリプリしている感じだった☆

屋台で作っているのを見ながら、
『あっ、それはもう少したくさん入れて!』
とか、
『もっとトウガラシたくさん入れてーー!!』
とか、
口出ししていたけど
自分で調節できるから絶妙な激辛さに仕上がった。

私、
タイ料理作れるんや。。
もっといろいと作ってみよう。

全部見よう見真似やけど。。
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Commented by yuriko at 2011-06-25 13:12 x
上にのっているのは、パクチー改めコリアンダーですか?うまそー!
そのおうちは、売るのはやめて、ぜひB&Bにしてください!私は夏休みの間、お客じゃなくて働きに行きたいです!
Commented by akimomomayumomo at 2011-06-26 22:00
ユリコさん☆
ぉぉぉ!元気ですかーーー!!
そう、パクチーですよ☆
働きに来た時のまかない飯はタイ料理で☆

by akimomomayumomo | 2011-06-25 05:00 | 食べ物 | Trackback | Comments(2)

日々の日記。田舎の専業主婦です。


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