ひよこ豆で豆腐。。。作れない!?作ってみた。

前回のブログを書いた後に早速作ってみた。
ひよこ豆で豆腐が作れるって聞いたから!

レシピ通り、

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作る前の晩から豆をひたひたの水に浸けておいた。


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豆と水、1:2をミキサーに入れてギュイーーーンとした。


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こうなった。
なんか黄ばんでねぇか?笑
でも豆の色がそうやったからな、と思い続行。


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さらしで濾して豆乳とおからに分ける。
おからは まさに!って感じのになったけど
豆乳は。。色がキモくねぇか?笑 水が多すぎたのかな。。?
シャバシャバした豆乳らしきもの。。。


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豆乳は、火をかけるとドロドロしてくるってレシピにあるけど
いつまで経ってもシャバシャバ。。

途中、何度も諦めようと思った。

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レシピを載せている方は、
豆腐を作ってる合間に おからの料理も作っていたが
そんな余裕もなくラップをする。笑


豆乳は焦げつくので ずっとかき混ぜながら!とあったので
諦めたい気持ちを持ちながらも混ぜ続けた。。

あともう少し混ぜたら どろっとしてくるのかもしれない。
あともうちょっと。。。

あともう少し。。。

それから1時間経過。。。

鍋の中は ほぼ水分が飛び
ちょっとドロッとしてきた。。。気がした。


火を止め 容器に移しかえる。。


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こんなに手間暇かけて できた豆腐。。。

微量もええところっちゅう 豆腐ができた。。


冷えてから味見した。
胡麻豆腐のようで美味しかった。。
が。。一口分しかできなかった。。

あまりいらっしゃらないでしょうが、
これを試してみて、たまたま このブログを見かけた方
是非うまく作るコツを教えてください。。泣

スーパーで割高な豆腐をこれからも買おう。。。



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by akimomomayumomo | 2016-01-25 00:23 | 食べ物

日々の日記。田舎の専業主婦です。


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